Tape singkong merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Tape singkong biasanya dikonsumsi sebagai camilan atau sebagai lauk-pauk. Makanan yang terbuat dari singkong ini dapat bertahan lama dan ini juga menjadi alasan mengapa tape singkong menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.
Bahan-bahan yang biasa digunakan dalam membuat tape singkong antara lain singkong, ragi tape, dan gula aren. Singkong yang digunakan harus dipilih secara selektif dimana singkong yang baik dipilih adalah yang sudah tua dan memiliki kualitas yang baik. Ragi tape yang digunakan adalah ragi khusus yang bisa didapatkan di pasar.
Proses pembuatan tape singkong cukup sederhana namun membutuhkan waktu sekitar 2-3 hari. Singkong diparut dan dicuci bersih kemudian ditambahkan gula aren dan ragi tape. Setelah itu, singkong diaduk rata dan diamkan selama 2-3 hari sehingga singkong akan menghasilkan zat yang nantinya akan merubah rasa singkong menjadi lebih nikmat. Setelah selesai difermentasi, tape singkong siap dikonsumsi atau disimpan di kulkas untuk diolah kembali nanti.
Apa Itu Tape Singkong?
Tape Singkong atau penyetan singkong merupakan makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Biasanya, masyarakat Indonesia mengonsumsi tape singkong sebagai camilan atau makanan pembuka sebelum makan utama.
Bagi sebagian orang, menyimpan tape singkong di dalam kulkas bisa jadi dianggap hal yang tidak perlu. Padahal, jika tape singkong tidak disimpan dengan benar, tekstur dan rasa dari tape singkong bisa berubah menjadi busuk dan berbau tidak sedap.
Untuk menjaga keawetan tape singkong, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan saat menyimpannya di dalam kulkas. Pertama, setelah kamu membeli tape singkong, sebaiknya kamu langsung memasukkannya ke dalam kulkas. Sebab, tape singkong akan membusuk lebih cepat jika terkena suhu ruangan.
Kedua, jangan merusak kemasan tape singkong ketika ingin menyimpannya di dalam kulkas. Usahakan kemasan asli tape singkong masih
dalam kondisi utuh dan rapat. Hal ini bertujuan agar tape singkong tetap dalam kondisi yang segar dan tidak terpapar udara terlalu banyak.
Setelah kamu memasukkan tape singkong ke dalam kulkas, usahakan untuk hanya menyimpannya dalam waktu beberapa hari saja. Lama penyimpanan tape singkong di kulkas hingga beberapa hari ini tentunya harus disertai dengan cara penyimpanan yang tepat.
Ketika ingin mengonsumsinya, sebaiknya kamu membuat tape singkong terlebih dahulu menjadi matang. Ada beberapa cara untuk memasak tape singkong, di antaranya dengan cara digoreng, direbus, atau dikukus.
Nah, itulah beberapa hal yang perlu kamu ketahui terkait tape singkong dan cara penyimpanannya di dalam kulkas. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kamu.
Cara Penyimpanan yang Benar
Tape singkong merupakan camilan yang sering dijumpai di Indonesia. Biasanya, tape singkong berbahan dasar ubi kayu yang difermentasi selama beberapa waktu. Karena menggunakan bahan alami, membuat tape singkong menjadi memiliki waktu simpan yang terbatas meskipun disimpan di dalam kulkas. Namun hal itu bisa diatasi dengan mengetahui tips-tips penyimpanan yang benar. Berikut ini adalah beberapa tips penyimpanan tape singkong agar tetap tahan lama dan enak di makan:
Simpan tape singkong dalam wadah tertutup
Simpanlah tape singkong dalam wadah tertutup seperti toples atau tupperware agar terhindar dari paparan udara yang bisa mempercepat kerusakan pada tape singkong. Pastikan juga wadah yang digunakan sudah bersih dan kering sebelum didalamnya disimpan tape singkong.
Simpan tape singkong di dalam kulkas
Ketika ingin menyimpan tape singkong, disarankan untuk memasukkannya ke dalam kulkas. Letakkanlah tape singkong di tempat yang tepat agar terhindar dari suhu yang berubah-ubah seperti di dalam pintu kulkas atau di bawah dudukan es batu. Suhu yang stabil bisa menjadikan tape singkong bertahan lebih lama.
Jangan menyimpan tape singkong terlalu lama
Walaupun sudah disimpan di dalam kulkas, tape singkong memiliki waktu simpan yang terbatas. Tape singkong biasanya tahan hingga tiga minggu jika disimpan di dalam kulkas. Jangan menyimpan tape singkong terlalu lama atau melebihi batas waktu yang dianjurkan karena dapat membuat tape singkong menjadi basi dan tidak enak lagi untuk di konsumsi.
Dari tips-tips di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa penyimpanan tape singkong yang tepat di dalam wadah tertutup dan disimpan di dalam kulkas bisa memperpanjang waktu simpan tape singkong dan membuatnya tetap enak di makan. Selain itu, pastikan untuk membeli tape singkong yang masih segar dan bebas dari jamur agar lebih awet untuk disimpan.
Ciri-ciri Tape Singkong yang Sudah Tidak Layak Konsumsi
Tape singkong merupakan salah satu jajanan khas Indonesia. Terbuat dari singkong yang difermentasi dan dijadikan makanan yang kenyal dan legit. Meski enak dan cukup populer, tape sangkong memiliki masa kedaluwarsa. Jika tape singkong sudah tida layak konsumsi, maka jangan dibiarkan begitu saja. Inilah ciri-cirinya:
1. Bau Tidak Sedap
Jika pada tape singkong tercium bau tidak sedap seperti bau busuk atau keruh, maka sebaiknya tape tersebut langsung dibuang. Sebab, memiliki aroma yang tidak sedap menandakan bahwa tape singkong tersebut sudah rusak dan tidak layak lagi dikonsumsi. Pewangi-pewangi tambahan yang sering ditambahkan pada tape juga memberikan salah satu ciri tape yang tidak baik.
2. Penampilan Tidak Menarik
Tape singkong yang sudah rusak atau tidak layak konsumsi biasanya akan terlihat kurang menarik. Mereka akan tampak berwarna gelap dan basah karena jamur. Karena itu, sebaiknya hindari tape yang sudah agak kulit ataupun yang berwarna gelap dan terlihat kurang segar.
3. Rasa Pahit dan Asam
Karakteristik tape singkong yang enak adalah legit dan manis, namun ketika tibul rasa asam atau bahkan pahit, maka sudah dipastikan bahwa tape tersebut rusak. Sebaiknya jangan dikonsumsi karena bisa menyebabkan masalah kesehatan. Rasa pahit dan asam pada tape terjadi akibat bahan yang sudah terfermentasi terlalu lama, atau bisa juga karena tape sudah dimasak terlalu lama.
4. Ada Jamur pada Permukaan Tape
Tape singkong yang sudah tidak layak konsumsi biasanya akan ditandai dengan adanya jamur pada permukaan tape. Jika jamur yang tumbuh pada tape tersebut adalah jenis yang beracun, maka hal ini sangat berbahaya bagi kesehatan. Sebaiknya tape yang tidak layak dimasukkan kulkas agar terlihat segar namun sebaiknya disingkirkan tanpa dikonsumsi jika tape tidak terlihat segar lagi.
Dalam memilih tape singkong pastikan memperhatikan ciri-cirinya. Jangan memakan tape yang sudah tidak layak dikonsumsi, demi menjaga kesehatan tubuh.
Resep Jajanan Berbahan Tape Singkong
Tape singkong adalah makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang telah difermentasi. Selain rasanya yang enak, tape singkong juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Tidak hanya itu, tape singkong juga bisa dijadikan bahan dasar untuk membuat berbagai macam jajanan. Berikut ini adalah ide-ide makanan atau jajanan yang bisa dibuat dengan bahan dasar tape singkong.
Kue Tape Singkong
Kue tape singkong adalah jajanan yang sangat populer di Indonesia. Cara membuatnya sangat mudah, yaitu cukup campurkan adonan tepung dan tape singkong, lalu goreng hingga matang. Kue tape singkong ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya sangat enak.
Kue Lumpur Tape
Kue lumpur tape adalah jajanan yang terbuat dari campuran tepung terigu, tape singkong, gula, telur, dan santan. Adonan kemudian dipanggang hingga matang. Kue lumpur tape ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa tape yang kuat.
Pisang Goreng Tape
Pisang goreng tape adalah jajanan yang sangat populer di Indonesia. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan menggoreng pisang yang dicampur dengan adonan tepung dan tape singkong. Pisang goreng tape ini memiliki rasa yang manis dan mampu menghilangkan rasa lemak pada mulut.
Puding Tape Singkong
Puding tape singkong adalah hidangan penutup yang cocok disajikan saat cuaca panas. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan adonan tepung, tape singkong, gula, dan santan. Kemudian, adonan dipanaskan hingga matang. Puding tape singkong memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
Brownies Tape Singkong
Brownies tape singkong adalah varian brownies yang terbuat dari tape singkong. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan adonan tepung, tape singkong, telur, coklat bubuk, gula, dan mentega. Kemudian, adonan dipanggang hingga matang. Brownies tape singkong ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak.
Dengan mengolah tape singkong menjadi jajanan, Anda dapat menyajikannya bersama dengan keluarga dan teman-teman. Selain itu, Anda juga dapat memanfaatkan tape singkong yang tersimpan di kulkas sebelum kadaluwarsa. Yuk, coba buat jajanan berbahan tape singkong di rumah!
Demikian Penjelasan dari pakguru.co.id, terima kasih sudah membaca.
