Budidaya Jamur Kancing

3 min read

Jamur Kancing – Budidaya jamur dapat dilakukan dengan membeli bibit jamur kancing dan menyiapkan tanah untuk disemai, pengomposan, sterilisasi, penaburan dan pengemasan. Kali ini kami akan menerbitkan artikel tentang budidaya jamur.

Apa Itu Jamur Kancing ?

Budidaya Jamur Kancing

Jamur Kancing atau dalam bahasa Latin yang biasa disebut Agaricus bisporus adalah jenis jamur yang paling umum digunakan dalam berbagai hidangan.

Jenis jamur ini juga ditemukan pada jenis jamur yang paling umum ditanam di Indonesia karena mengandung lebih sedikit lemak, lebih banyak vitamin dan mineral seperti Vitamin B dan kalium. Jamur memiliki bentuk yang sama dengan tombol bulat dan warna yang berbeda seperti putih, krem, dan cokelat.

Manfaat jamur bagi kesehatan

Jamur adalah tanaman liar yang juga dibudidayakan. Tanaman ini sering didambakan sebagai makanan diet dan mudah diproses, baik sebagai makanan segar maupun makanan kaleng

1. Jamur dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Dalam pengobatan Tiongkok tradisional, jamur shitake digunakan untuk membuat obat flu. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak jamur shitake dapat melawan virus dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi bakteri atau jamur.

Kemudian, jamur shitake dan tiram mengandung beta-glukan, salah satu polisakarida yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dalam satu penelitian, 52 orang mengkonsumsi satu atau dua jamur kering dalam satu bulan, fungsi kekebalan tubuh mereka meningkat, dan risiko peradangan berkurang.

2. Menghambat pertumbuhan sel kanker

Jamur kaya akan antioksidan yang membersihkan tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas dalam tubuh dapat menyebabkan kanker. Jamur beta-glukan juga digunakan untuk mengobati kemoterapi atau radioterapi.

Baca Juga :  Ikan Kakap

Meskipun beta-glukan tidak membunuh sel kanker, mereka mempromosikan sistem kekebalan tubuh dan dengan demikian menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain itu, beta-glukan juga mengatasi efek samping mual akibat kemoterapi atau radioterapi.

Lima penelitian yang melibatkan 650 pasien kanker lambung menggunakan lentinan (salah satu unsur jamur) selama kemoterapi menemukan bahwa lentinan meningkatkan kesehatan mereka. Juga telah ditunjukkan bahwa vitamin D dalam jamur mencegah pertumbuhan sel kanker, dan asam folat dalam jamur juga memainkan peran penting dalam sintesis dan perbaikan DNA, mencegah sel kanker membentuk mutasi DNA.

3. Menurunkan kadar kolesterol tinggi

Kandungan beta-glukan, erythadenine dan chitosan dalam jamur juga membantu menurunkan kadar kolesterol. Sebuah penelitian yang dilakukan pada orang yang kelebihan berat badan yang sedang berdiet dengan jamur. Hasilnya menunjukkan bahwa mengganti daging jamur tiga kali seminggu dapat meningkatkan HDL (kolesterol baik) sebesar 8%, mengurangi trigliserida hingga 15%, dan menurunkan berat badan sebesar 3,6%

Barikut Cara Budidaya Jamur Kancing

1. Langkah Awal Persiapan Benih

Benih yang digunakan untuk menanam champignon harus disederhanakan dengan membeli champignon siap pakai untuk membuat proses pertumbuhan lebih mudah dan nyaman. Dengan demikian, produsen champignon dapat lebih memperhatikan fase pertumbuhan dan isi jamur.

Baca Juga : Mengenai Budidaya Jamur Kuping

2. Mempersiapkan Bahan Tanam

Untuk membuat permukaan pendaratan, buat jerami padi, dedak padi dan kapur dolomit. Campurkan ketiga bahan. Untuk meningkatkan kandungan fosfor, nitrogen, dan kalium dalam medium nutrisi, perlu ditambahkan urea, ZA, dan TSP. Ini juga dapat meningkatkan kesuburan lingkungan tempat ia tumbuh.

3. Pemberian Pupuk Kompos

  • Pupuk kompos dilakukan untuk membunuh kuman liar yang sedang dilecehkan. Pengomposan dilakukan sebagai berikut:
  • Potong rumput 10-15 cm dan bilas sampai bersih dengan kelembaban 65%.
  • Jauhkan rumput dari ketinggian sekitar 10-15 cm, lalu semprotkan media tanam dengan campuran dedak dan dolomit. Pisahkan lapisan media, secara bergantian antara rumput dan dedak dan kapur dolomit.
  • Keesokan harinya, urea ditambahkan ke campuran jerami, kapur dolomit dan dedak padi. Jika media kultur basah, tambahkan air secukupnya segera. Cobalah untuk tidak mengeringkan media.
Baca Juga :  Cara Menanam Pepaya

Kemudian tambahkan ZA hari ke-6, dan juga TSP hari ke-10. Dengan setiap tambahan, campur campuran media secara merata. Diamkan selama 12-17 hari.

Baca Juga : Pengertian Hewan dan Berbagai Jenisnya

Sterilisasi media tanam di Kumbung

Dalam hal ini, starterisasi dilakukan untuk menyempurnakan proses pengomposan dan menetralisir gas beracun di kumbung. Langkah-langkah yang diambil selama proses pengomposan:

Bersihkan kumbung dulu

  • Lalu, letakkan media yang siap tumbuh di rak-rak di Kumbung. Media tanam diletakkan di atas rak setebal sekitar 15 cm.
  • Menggunakan pipa uap dari mesin pemanas ke suhu ruang Kumbung, aliran air naik hingga 65o-70 ° C. Selama proses penguapan, pastikan bahwa ventilasi kumbung tertutup rapat sehingga kilatan tidak keluar.
  • Setelah suhu mencapai 65 ° -70 ° C, pertahankan suhu hingga 8 jam.
  • Setelah 8 jam, buka ventilasi kandang sehingga suhunya turun hingga 40 ° -45 ° C. Jaga suhu stabil selama 70 jam, sampai ventilasi terbuka.

Baca Juga : Cara Budidaya Jamur Merang

Proses sterilisasi dapat disimpulkan dengan membuka ventilasi sampai suhunya turun menjadi 32 ° C.

Sterilisasi juga dapat dilakukan di rumah pengomposan dengan menutupi media tumbuh dengan plastik, sehingga meningkatkan suhu media. Setelah suhu media naik hingga 60 ° C, simpan selama 12 jam.

Kemudian, tempatkan media tanam di kandang dengan suhu 45 ° -50 ° C, jaga suhu di 40 ° C dan dinginkan kumbung ke suhu 32 ° C.

Ketika suhu kumbung turun hingga 32 ° C, bibit ditanam dengan menyebarkan bibit kancing ke penanaman yang disiapkan di rak penanaman. Jumlah bibit yang didistribusikan tidak mempengaruhi jumlah tanaman yang diproduksi. Setelah 12-14 hari, miselium tumbuh di sekitar media yang tumbuh. Salah satu Budidaya Jamur Kancing

Baca Juga :  Budidaya Kopi Liberika

Jamur kuping membutuhkan suhu untuk berbagai pertumbuhan di dataran rendah dan dataran tinggi. Di dataran rendah, suhu yang dibutuhkan adalah 24 ° -26 ° C. Dalam kasus ketinggian tinggi, suhu optimal untuk pertumbuhan adalah 28 ° -30 ° C.

Ketika menutupi lantai dilapisi dengan ketebalan sekitar 3-5 cm. Pelapisan lantai ini dilakukan pada media miselium yang terlalu banyak ditumbuhi. Cara Budidaya Jamur Kancing Tujuan selubung adalah untuk merangsang pertumbuhan tubuh jamur dari kancing, untuk membantu penguapan air dan untuk mengurangi kerusakan pada media pengomposan.

Baca Juga : Fungsi Epidermis Pada Akar

Sifat-sifat tanah yang baik untuk aplikasi metode cangkang adalah:

  • Itu harus cokelat dan keropos.
  • Memiliki pH sekitar 6,2-8,0.
  • Harus bebas dari penyakit.
  • Tanah kemudian disterilkan selama 3 hingga 4 jam pada suhu 70 ° C atau dicampur dengan formalin 40% hingga 2 liter per meter kubik tanah.
  • Setelah 9-14 hari setelah proses pembungkusan, badan jamur kancing mulai muncul.
  • Selama proses pertumbuhan, buka ventilasi kandang untuk mempercepat proses pertumbuhan

Jamur dapat dipanen setelah 3 hari pertumbuhan jamur. Pastikan bahwa waktu panen tepat, karena jika Anda panen agak terlambat, jamur akan membusuk lebih cepat dan layu. Tentu saja, jika jamur busuk dan layu, jamur kancing ini sulit dipasarkan.

Demikian pembahasan yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini mengenai bagaimana Budidaya Jamur Kancing, Semoga dapat bermanfaat.

Cara Menanam Seledri

Pak Guru
2 min read

Cara Menanam Daun Bawang

Pak Guru
2 min read

Budidaya Belut

Pak Guru
3 min read