Nasi goreng yaitu salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini sudah dikenal dan dijadikan sebagai menu sehari-hari serta biasanya dijumpai pada warung-warung makanan atau rumah makan yang berada di sekitar kita. Nasi goreng merupakan makanan yang lezat karena memiliki cita rasa yang berbeda-beda tergantung dengan bahan-bahan yang digunakan atau diolah.
Tak jarang, kita membuat nasi goreng dalam jumlah yang banyak namun kadang-kadang nasi goreng tersebut menjadi basi karena disimpan terlalu lama. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui tips cara menyimpan nasi goreng agar tidak basi.
Kenapa nasi goreng bisa jadi basi
Nasi goreng adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Rasa gurih dan nasi yang sedikit keras membuatnya menjadi makanan favorit banyak orang. Tapi tahukah kamu bahwa nasi goreng bisa mudah basi dan Rusak? Hal ini disebabkan oleh kandungan air dan lemak yang cukup banyak pada nasi goreng.
Kandungan air dan lemak pada nasi goreng membuatnya lebih rentan terhadap perkembangan bakteri dan jamur, terutama jika nasi goreng tidak disimpan dengan benar. Ketika bahan-bahan diolah menjadi nasi goreng, penggunaan minyak atau margarin pada saat menggoreng dan bumbu-bumbu seperti kecap, saus tomat, dan saus sambal juga menambah kandungan lemak pada nasi goreng.
Hal-hal yang dapat mempercepat terjadinya pembusukan pada nasi goreng adalah faktor suhu dan kelembaban. Semakin panas dan lembab suhu lingkungan, semakin cepat nasi goreng akan basi dan berjamur. Selain itu, jika nasi goreng tidak langsung dimakan dan di simpan dengan benar, maka proses pembusukan nasi goreng akan semakin cepat terjadi.
Untuk itu, sangat penting untuk mengetahui cara menyimpan nasi goreng agar tetap enak dan tahan lama tanpa basi saat akan diberikan pada saat makan siang atau malam nanti. Tidak perlu khawatir, berikut adalah beberapa tips tentang cara menyimpan nasi goreng agar tidak cepat basi.
Baca Juga: Bisakah Nasi Goreng Dipanaskan Ulang?
Mengapa Nasi Goreng Bisa Menjadi Basi
Nasi goreng adalah makanan yang sering disajikan saat sarapan atau makan malam. Namun, jika tidak disimpan dengan cara yang benar, nasi goreng dapat menjadi basi dalam waktu singkat. Penyebab utama basi pada nasi goreng adalah pertumbuhan bakteri dan jamur yang cepat pada suhu ruangan yang lembap. Oleh karena itu, ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk menyimpan nasi goreng agar tidak basi.
Cara Menyimpan Nasi Goreng Agar Tidak Basi
Setelah memasak, biarkan nasi goreng dingin terlebih dahulu sebelum disimpan di kulkas. Gunakan wadah kedap udara untuk menghindari terjadinya pembentukan lembab yang dapat memicu pertumbuhan bakteri dan jamur pada nasi goreng. Wadah yang bisa digunakan untuk menyimpan nasi goreng antara lain kotak plastik dengan penutup rapat atau kotak makanan dari bahan kaca. Pastikan untuk menutup rapat wadah penyimpanan, agar suhu di dalamnya tetap stabil dan tidak terkena udara dari luar.
Pemilihan Suhu dan Tempat yang Tepat
Simpan nasi goreng dalam lemari es atau kulkas dengan suhu 5°C atau lebih rendah. Jangan meletakkan nasi goreng di area dalam kulkas yang sering terbuka, seperti di dekat pintu. Tempatkan nasi goreng di bagian dalam kulkas dan hindari menempatkan barang-barang lain di atas atau di sebelahnya. Jangan menaruh nasi goreng di dalam freezer karena suhu dingin yang terlalu ekstrem bisa merubah rasa dan kualitas nasi goreng.
Cara Penghangatan Kembali Nasi Goreng yang Disimpan di Kulkas
Sebelum memanaskan nasi goreng yang telah disimpan di kulkas, keluarkan nasi goreng dari kulkas dan biarkan suhu kamar selama beberapa menit sampai suhunya berangsur-angsur naik. Buka tutup wadah penyimpanan dan tuangkan sedikit air ke dalam wadah. Kemudian, panaskan nasi goreng dengan menggunakan microwave atau wajan. Pastikan untuk mengaduk nasi goreng secara berkala selama proses pemanasan agar matang secara merata dan tidak ada bagian nasi yang terlalu kering atau terlalu basah.
Jadi, cara menyimpan nasi goreng agar tidak basi adalah dengan biarkan nasi goreng dingin terlebih dahulu sebelum disimpan di kulkas dan gunakan wadah kedap udara. Simpan nasi goreng pada suhu 5°C atau lebih rendah dalam lemari es atau kulkas dan hindari menempatkan di area yang sering terbuka.
Jangan menaruh nasi goreng di dalam freezer dan panaskan kembali nasi yang sudah disimpan di kulkas dengan menggunakan microwave atau wajan. Dengan menerapkan cara-cara tersebut, Anda dapat menikmati nasi goreng yang lezat dan segar selama lebih lama.
Cara menghangatkan nasi goreng yang disimpan
Salah satu keuntungan dari membuat nasi goreng adalah kita bisa menyimpan sisanya dan menyantapnya nanti. Namun, tentu saja, jika tidak disimpan dengan benar, nasi goreng tersebut dapat cepat basi. Oleh karena itu, ada beberapa tips yang perlu diikuti agar nasi goreng tetap awet dan bisa dikonsumsi nanti. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara menyimpan nasi goreng agar tidak basi dan juga cara menghangatkannya dengan benar.
Tips menyimpan nasi goreng agar tidak basi
Sebelum membahas cara menghangatkan nasi goreng yang telah disimpan, mari kita bahas terlebih dahulu tentang tips menyimpan nasi goreng agar tidak basi:
1. Hindari menyimpan nasi goreng yang masih panas
Saat proses memasak telah selesai, biarkan nasi goreng didiamkan terlebih dahulu agar suhu nasi tidak terlalu panas sebelum disimpan. Menggunakan kontainer tertutup atau bungkus plastik ketika menyimpan nasi goreng adalah cara yang baik untuk mencegah penguapan air dari nasi dan membuat nasi tetap kenyal.
2. Simpan dalam waktu yang tepat
Nasi goreng harus disimpan di kulkas dalam waktu kurang dari 2 jam setelah dimasak untuk mencegah pertumbuhan bakteri penyebab keracunan makanan. Jangan biarkan nasi goreng dibiarkan dalam suhu ruangan lebih dari 2 jam.
3. Simpan nasi goreng dalam wadah yang tepat
Simpan nasi goreng dalam wadah yang kedap udara, serta sesuai dengan ukuran yang disimpan agar menghindari terjadinya kerusakan pada nasi goreng. Selain itu, jika menghindari penggunaan plastik, Anda juga bisa menggunakan wadah dari bahan kaca atau stainless steel yang sudah dipoles dengan seember cuka dan garam untuk memperpanjang masa simpan nasi jika kain basah tidak tersedia.
Cara menghangatkan nasi goreng yang disimpan
Setelah mengetahui beberapa tips tentang cara menyimpan nasi goreng yang benar, sekarang mari kita bahas tentang cara menghangatkan nasi goreng dengan benar:
1. Dengan microwave
Cara yang paling mudah menghangatkan nasi goreng adalah dengan menggunakan microwave. Taruh nasi goreng dalam wadah microwave yang aman dan tahan panas, dan panaskan dalam waktu 1-2 menit dengan cara menggunakan microwave dalam mode tertentu. Namun, perlu diingat bahwa Anda harus mengaduk nasi beberapa kali selama memanaskan sehingga panas yang disebarkan merata di semua bagian nasi.
2. Dengan wajan dan sedikit minyak
Jika Anda tidak memiliki microwave, Anda bisa menghangatkan nasi goreng dalam wajan dengan sedikit minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tambahkan sedikit air pada piring nasi goreng sebelum memanaskan agar tidak menjadi terlalu kering ketika dipanaskan.
Dengan mengikuti tips menyimpan dan cara menghangatkan nasi goreng yang tepat, Anda bisa menikmati nasi goreng enak dan lezat bahkan setelah disimpan dalam waktu beberapa hari. Selamat mencoba!
Pentingnya Memperhatikan Kandungan Nasi Goreng Sebelum Disimpan
Nasi goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini bisa diolah dengan berbagai jenis bahan seperti sayuran, daging, dan telur. Namun, apabila nasi goreng tidak disimpan dengan benar, nasi goreng akan mudah basi dan tidak layak untuk di konsumsi. Oleh karena itu, sangat penting untuk memperhatikan kandungan nasi goreng sebelum disimpan.
1. Jangan Tambahkan Sayuran yang Terlalu Basah
Sayuran yang terlalu basah seperti tomat atau mentimun akan membuat nasi goreng cepat basi. Ketika kamu menambahkan sayuran yang basah, maka nasi goreng akan menjadi lembek dan menimbulkan efek busuk. Oleh karena itu, sebaiknya gunakan sayuran yang sudah dikeringkan sebelum diberikan pada nasi goreng.
2. Hati-hati dengan Penggunaan Garam berlebih
Jangan pernah menggarami nasi goreng dengan berlebihan karena garam akan menyerap kelembapan pada nasi. Jika kamu menggarami nasi goreng dengan berlebihan, maka nasi goreng akan cepat basi dan cepat tidak enak ketika dikonsumsi. Oleh karena itu, kita harus menggunakan garam secukupnya agar nasi goreng tetap enak dan tahan lama.
3. Pastikan Nasi Goreng Telah Dingin
Jangan simpan nasi goreng yang masih panas, karena nasi goreng akan cepat basi akibat proses penguapan yang terjadi ketika nasi goreng masih panas. Sebaiknya, diamkan nasi goreng hingga suhu ruangan atau dingin terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam lemari es. Cara ini akan meminimalisir penyebaran bakteri di dalam lemari es dan membuat nasi goreng menjadi lebih awet.
4. Kurangi Penggunaan Minyak Goreng
Jangan berlebihan dalam menggunakan minyak goreng pada nasi goreng karena minyak yang berlebihan akan membuat nasi goreng cepat basi. Apabila kamu menggunakan minyak goreng yang berlebihan, maka akan terdapat kadar kelembaban yang tinggi pada nasi goreng. Oleh karena itu, cukup gunakan minyak goreng secukupnya agar nasi goreng tetap awet dan enak.
5. Simpanan Nasi Goreng Yang Tepat
Pastikan kamu menyimpan nasi goreng di dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat. Simpan nasi goreng dalam suhu lemari es yang cukup dingin yaitu 4 derajat celcius, karena suhu ini bisa menghentikan pertumbuhan bakteri pada makanan. Jangan simpan nasi goreng yang sudah disimpan lebih dari dua hari karena nasi goreng akan mudah basi dan tidak sehat untuk dikonsumsi.
Cara menghidangkan nasi goreng yang disimpan
Setelah menyimpan nasi goreng di lemari es, pastikan nasi goreng masih dalam kondisi segar dan tidak basi. Ketika akan menghidangkan nasi goreng yang sudah disimpan, pastikan untuk menambahkan lauk tambahan dan bumbu pelengkap sesuai dengan selera.
Untuk lauk tambahan, Anda bisa menambahkan daging ayam atau sapi yang sudah diiris tipis. Anda juga bisa menambahkan sosis, bakso, atau seafood seperti ikan atau udang. Jangan lupa untuk menggoreng dulu lauk tambahan tersebut agar rasanya lebih sedap dan gurih.
Untuk bumbu pelengkap, Anda bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sesuai dengan selera. Jangan terlalu banyak menambahkan saus, karena bisa membuat nasi goreng terlalu basah dan lembek.
Sebelum menghidangkan nasi goreng yang sudah disimpan, pastikan untuk menghangatkannya terlebih dahulu. Anda bisa menghangatkannya dengan cara di panggang atau bisa juga di goreng kembali dengan sedikit minyak.
Saat menghidangkan nasi goreng, jangan lupa untuk memberikan sedikit hiasan seperti irisan timun atau kerupuk di atasnya. Selamat menikmati nasi goreng yang lezat!
Demikian Penjelasan dari pakguru.co.id, terima kasih sudah membaca.
