Budidaya Kopi

5 min read

Budidaya Kopi adalah tanaman tahunan yang dapat mencapai usia produktif selama 20 tahun. Untuk mulai menanam kopi, pilihlah varietas tanaman kopi dengan hati-hati. Faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan budidaya kopi termasuk jenis tanaman, teknik penanaman, penanganan pasca panen dan pemasaran produk akhir.

Apa itu Kopi ?

Kopi adalah hasil perkebunan yang paling banyak diperdagangkan. Pusat-pusat penanaman kopi ada di Amerika Latin, Amerika Tengah, wilayah Asia-Pasifik, dan Afrika

Tanaman kopi sangat banyak jenisnya, bisa mencapai ribuan. Namun, hanya empat spesies yang ditanam, yaitu Arabica, Robusta, Liberika dan Excelsa. Masing-masing jenis ini memiliki karakteristik yang berbeda. Untuk informasi lebih lanjut, silakan baca jenis budidaya kopi.

Jenis Jenis Kopi

Budidaya Kopi

1. Kopi Arabika

Kopi Arabika aslinya dari Brasil. Kopi Arabika adalah kopi pertama yang telah ditemukan dan ditanam oleh manusia.

Kopi Arabika memiliki sifat morfologi tanaman sebagai berikut: Kopi Arabika memiliki akar yang lebih dalam, daun tipis, tanaman cabang yang fleksibel, ukuran biji kecil dengan warna hijau tua hingga merah tua. Tanaman kopi jenis ini membutuhkan waktu 9 bulan untuk berbunga dan berbuah. Kopi Arabika tumbuh pada ketinggian 700 hingga 1700 m di atas permukaan laut. M. (di atas permukaan laut) pada suhu 16 hingga 20 derajat Celcius.

Kelemahan dari jenis kopi Arabika ini adalah jenis kopi yang rentan terhadap penyakit HV Hemileia vastratix atau penyakit karat daun. Namun, kualitas bijinya jauh lebih baik daripada kopi Liberica dan Robusta. Selain itu, kopi Arabika terkenal dengan kelezatannya dan aromanya yang lezat dan kuat.

Kopi Arabika saat ini mengendalikan sebagian besar pasar kopi dunia dan harganya jauh lebih tinggi daripada kopi lainnya. Di Indonesia, kopi Arabika jenis ini tersedia dari Aceh hingga Papua.

Baca Juga : Budidaya Kopi Luwak

2. Kopi Robusta

Kopi Robusta awalnya ditemukan di negara Kongo. Varietas kopi ini dapat dicapai pada ketinggian 400-700 m di atas permukaan laut. (di atas permukaan laut) baik pada suhu 21-24 derajat Celcius. Kopi robusta lebih tahan terhadap karat daun. Secara umum, dibutuhkan 10 hingga 11 bulanuntuk kopi ini dibuahi dari bunga ke buah.

Kerugian dari kopi Robusta ini adalah rasanya kurang stabil dan lebih pahit dibandingkan dengan Arabika. Harganya jauh lebih murah daripada kopi Arabika. Di Indonesia, kopi jenis ini juga disebut sebagai “kopi murah”.

3. Kopi Liberika

Kopi Liberia berasal dari Liberia, Afrika Barat. Kopi liberal dapat tumbuh sekitar 9 meter di atas tanah. Kopi ini memiliki ukuran daun, bunga, ranting, buah-buahan dan pohon yang lebih besar dari varietas Arabika dan Robusta. Kopi Liberica agak rentan terhadap HV hemileia vastratix atau penyakit karat daun.

Baca Juga :  Cara Menanam Kacang Panjang

Ini memiliki kualitas buah yang relatif rendah, tetapi kopi Liberika dapat berbuah sepanjang tahun dan tumbuh dengan baik di dataran. Kopi Liberika yang diimpor ke Indonesia adalah Ardoniana dan Durvei.

4. Kopi Ekselsa

Kopi ekselsa berasal dari Afrika Barat dan pertama kali ditemukan di dekat Danau Chad. Jenis kopi Ekselsa ini sangat cocok untuk penanaman di daerah dataran rendah yang lembab. Jenis kopi ini sangat mudah tumbuh, karena kopi tersebut tidak mudah terserang penyakit. Kopi ini juga bisa ditanam di rawa.

Di Indonesia, kopi Ekselsa mudah ditemukan di Kabupaten Tanjung Jabung Barat di provinsi Jambi, karena topografi negara di daerah tersebut sangat mendukung jenis kopi ini. Sebenarnya, harga dan kualitasnya jauh di bawah jenis kopi Arabika dan Robusta, tetapi karena jenis kopi ini, tanaman ini tidak mudah terserang penyakit, sehingga banyak petani kopi yang menanam kopi exelsa jenis ini.

Panduan Budidaya Kopi

Pilihan spesies tanaman untuk penanaman kopi harus disesuaikan dengan lokasi atau lokasi tanah. Situs negara itu, yang terletak di ketinggian lebih dari 800 meter di atas permukaan laut, cocok untuk budidaya Arabika. Sementara Robusta dapat ditanam dari ketinggian 400-800 meter. Budidaya kopi pada tingkat rendah dapat mempertimbangkan jenis Liberika atau Excelsa. Terlepas dari sisi teknis akuakultur, harga jual produk akhir patut dipertimbangkan.

1. Persiapan Biji Kopi

Setelah Anda memutuskan untuk menanam kopi Anda, cari benih terbaik, siapkan lahan dan rindangnya pepohonan. Untuk informasi tentang benih berkualitas tinggi untuk penanaman kopi, hubungi Pusat Penelitian Kopi dan Kakao atau bisnis benih tepercaya. Sementara itu, pohon peneduh harus disiapkan setidaknya 2 tahun sebelum kopi ditanam.

Perbanyakan bibit pohon kopi dapat dilakukan dengan teknik generatif dan vegetatif. Perbanyakan biji secara generatif biasanya digunakan untuk menanam kopi Arabika, sedangkan kopi Robusta lebih umum digunakan untuk perbanyakan vegetatif dengan stek. Setiap metode perbanyakan benih memiliki kelebihan dan kekurangan.

Baca Juga : Cara Budidaya Jangkrik

2. Persiapkan Lahan

Budidaya kopi bisa dilakukan tergantung dari jenisnya baik besar maupun kecil. Secara umum, kopi membutuhkan tanah gembur yang kaya akan bahan organik. Untuk meningkatkan kesuburan, sediakan pupuk organik dan pupuk tanah di area tanaman. Arabika tumbuh dengan baik dengan keasaman tanah 5 hingga 6,5 pH, sedangkan Robusta tumbuh dengan kadar asam 4,5 hingga 6,5 pH.

Sebelum memulai penanaman kopi, pohon pelindung harus terlebih dahulu ditanam. Gunakan pohon peneduh untuk mengatur intensitas sinar matahari yang masuk. Tanaman kopi, termasuk tanaman yang membutuhkan intensitas sinar matahari, tidak penuh.

Baca Juga :  Cara Mengatasi Penyakit Pada Sawi

3. Proses Budidaya Kopi

Ketika tanah, pohon-pohon rindang dan biji-bijian siap, bibit harus dikeluarkan dari polybag ke lubang tanam di area taman. Jarak yang disarankan untuk penanaman kopi adalah 2,5 × 2,5 m untuk Robusta dan 2 × 2 m untuk Arabika. Jarak tanam ini bervariasi dengan ketinggian tanah. Semakin tinggi lahan, semakin jarang dan semakin jauh jarak tanamnya.

Buat lubang tanam dengan ukuran 50x50x50 cm dan buat lubangi dahaulu beberapa bulan sebelum menananm. Saat menggali lubang tanam, pisahkan penggalian atas dan bawah. Biarkan lubang tanam terbuka. Dua bulan sebelum tanam, campurkan 150 g belerang dan 250 g kapur dengan dasar tanah yang digali. Lalu taruh di lubang tanam. Kira-kira 1,5 bulan sebelum menanam bibit, campurkan 25 kg kompos dengan tanah bagian atas dan kemudian masukkan ke lubang tanam.

Sekarang biji kopi bisa ditanam di lubang tanam. Sebelumnya daun ayah, yang ada di semai ke bagian yang tersisa untuk mengurangi penguapan. Lepaskan biji kopi dari polybag dan gali lubang tanam kecil yang telah disiapkan. Kedalaman penggalian menyesuaikan dengan panjang akar. Untuk benih dengan penyangga akar, cobalah menanam akar dengan tegak. Tutupi lubang tanam agar tanaman berdiri dengan kokoh. Jika perlu, tambahkan pasak untuk mendukung pabrik agar tidak runtuh.

4. Merawat Tanaman Kopi

Langkah-langkah yang diperlukan untuk mempertahankan penanaman kopi meliputi pemindahan, pemangkasan dan penyiangan. Silihkan Ikuti langkah di bawah ini :

A. Sulaman

Setelah bibi ditanam di area kebun, periksa pertumbuhan bibit setidaknya dua kali seminggu. Periksa tanaman muda pada usia 5 bulan setidaknya sebulan sekali. Jika kematian terjadi pada pohon kopi selama periode inspeksi, penggantian harus dilakukan segera. Transplantasi dilakukan dengan biji yang sama. Mengintensifkan perawatan sehingga alang-alang dapat bersaing dengan pertumbuhan pohon lainnya.

B. Pembuahan

Jika Anda memberi pupuk untuk menanam kopi, Anda bisa menggunakan pupuk organik atau buatan manusia. Pupuk organik dapat diperoleh dari bahan di sekitar kebun, makanan dari pohon pelindung atau cangkang buah kopi pengupas, dan kemudian diolah menjadi kompos. Kebutuhan pupuk untuk setiap tanaman sekitar 25 kg dan sekitar 1,5 tahun.

Cara menyediakan pupuk dengan membuat lubang kotoran di sekitar tanaman. Lalu masukkan kompos ke dalam lubang pupuk. Bisa juga dicampur dengan pupuk kompos. Untuk tanah asam dengan pH di bawah 5 pupuk dicampur dengan setengah kilogram kapur. Kapur dibuat setiap 3 tahun. Untuk memperkaya bahan organik dari perkebunan, area tersebut dapat ditanami dengan tanaman penutup tanah.

Baca Juga : Kopi Robusta

C. Pemotongan Batang Tanaman

Dalam budidaya kopi, ada dua jenis pemangkasan, pemangkasan sederhana dan ganda. Potongan batang tunggal lebih cocok untuk tanaman kopi dengan banyak cabang sekunder seperti Arabika. Potongan ganda tersebar luas di perkebunan petani kecil yang menanam robusta. Potongan ini lebih cocok untuk perkebunan di dataran rendah dan di lahan basah.

Baca Juga :  Ikan Asin

Budidaya kopi dibagi menjadi tiga jenis tergantung pada tujuan penggunaan :

  • Formasi Pemengkasan, yang bertujuan untuk membentuk kerangka tanaman seperti bentuk kanopi, tinggi tanaman dan jenis percabangan.
  • Pemotongan produksi bertujuan untuk memotong cabang yang tidak produktif atau cabang lama. Hal ini dilakukan agar tanaman lebih fokus pada penanaman cabang yang produktif. Selain dihapus oleh bagian ini juga dari penyakit atau hama cabang yang dihinggapi.
  • Pembaruan tanaman dengan penurunan produksi, hasil kurang dari 400 kg / ha / tahun atau bentuk kanopi yang tidak beraturan. Pemotongan dilakukan setelah pembuahan untuk memastikan ketersediaan nutrisi.

D. Menyiangi gulma

Tanaman kopi harus selalu bebas dari gulma, terutama jika tanamannya masih muda. Gulma setiap dua minggu dan bersihkan gulma di bawah mahkota pohon kopi. Jika tanaman cukup besar, pengendalian gulma di luar payung tanaman kopi dapat menggunakan tanaman penutup tanah. Menyiangi tanaman dewasa hanya saat dibutuhkan.

E. Mengatasi Penyakit Yang Disebabkan Oleh Hama

Area tanaman yang terkena hama dan penyakit akan mengakibatkan penurunan produktivitas, kualitas kopi, dan bahkan kematian tanaman. Beberapa hama dan penyakit paling umum yang mempengaruhi penanaman kopi adalah:

penggerek buah kopi. Menyerang tanaman muda dan tua. Akibatnya infestasi buah menurun atau perkembangan buah tidak normal dan membusuk. Pengendalian hama ini dapat dicapai dengan meningkatkan kebersihan kebun, dengan menaungi pohon, dengan memanen buah yang terinfeksi dan dengan penyemprotan kimia.

Baca Juga : Cara Menanam Seledri

Penyakit karat daun . Biasanya menyerang tanaman Arabika. Gejala serangan dapat terlihat pada permukaan daun, yang memiliki bintik-bintik kuning semakin lama mereka berubah menjadi kuning gelap. Dapat dihindari dengan menanam kopi Arabika lebih dari 1000 meter di atas permukaan laut. Kontrol lain dapat dilakukan dengan penyemprotan kimia, pemilihan varietas unggul dan budaya teknis.

Nematoda kutu. Banyak ditemukan pusat perkebunan kopi robusta. Serangan ini dapat mengurangi produksi hingga 78%. Pengendalian penyakit ini dapat dicapai dengan menggabungkan tanaman dengan batang bawah yang tahan terhadap nematoda.
Untuk informasi lebih lanjut tentang hama dan penyakit pada tanaman kopi, lihat artikel tentang memerangi hama dan penyakit kopi.

F. Waktu Memanen Dan Setelah Panen

Tanaman yang dibudidayakan secara intensif dapat berbuah dalam spesies Robusta pada usia 2,5 hingga 3 tahun dan di Arabika dari 3 hingga 4 tahun. Panen pertama biasanya tidak terlalu banyak, produktivitas tanaman kopi akan mencapai puncaknya pada usia 7-9 tahun.

Panen kopi dilakukan secara bertahap, panen perusahaan dapat dilakukan dalam 4-5 bulan dengan interval waktu panen 10-14 hari. Proses panen dan pasca panen menentukan kualitas produk akhir.

Jambu Mawar

Pak Guru
6 min read

Ubi Jalar

Pak Guru
6 min read

Jambu Jamaika

Pak Guru
2 min read